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栗きんとんと黒豆のHMマフィン★ヘルシオ
by syoito
おせち残りの栗きんとんと黒豆のリメイクをしたくて作りました。ヘルシオを使ったホットケーキミックスのマフィンです。しっとり
コツ、ポイント
ホットケーキミックスは量が多いので何回かに分けて混ぜるのがベスト。余さ控えめなので、甘いのが好きな方は砂糖を入れて下さい。
材料
(マフィン16個分)
ホットケーキミックス
400g
バターorマーガリン
200g
卵
2個
牛乳
200ml
栗きんとん
適量
黒まめ
適量
干しいも
適量
このレシピの生い立ち
おせちで残った黒豆と栗きんとんをリメイクしたくて。
1.
バターを耐熱ボウルで溶かします。今回使ったのは明治のケーキマーガリン。一箱入れました!
2.
溶かしたバターに、溶き卵、牛乳を入れて混ぜます。甘いのが好きな方はここで砂糖を投入! 今回私は入れませんでした!
3.
ホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。だまにならないようにふるいにかけながら入れても。
4.
ホットケーキミックスは量が多いので少しづつ入れてください。
5.
干しいもを少量の水をかけてレンチンしてふやかします。
6.
おせちの残りの栗きんとん、黒豆と、ふやかした干しいもを入れてざっくり混ぜます。
7.
混ぜ終わったものを、マフィン型に入れます。
8.
ヘルシオ180度1段余熱あり、ウォーターオーブンで焼き、できあがり!
9.
バター多めでしっとりマフィンの完成!
https://cookpad.com/recipe/4274646
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