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変わり種豆乳味噌鍋 ダイエットにも
by よこちゅー
温かい日本の鍋。イソフラボンをとろう。旨味たっぷり!
コツ、ポイント
お味噌はとにかく後で入れる
材料
(4人分)
人参
1本
ブロッコリー
1房
椎茸
3個
かまぼこ
1/2〜1本
春雨
40g(1パック)
豚バラ肉
約150g
鶏むね肉
約60g
市販の味付き油揚げ
人数分
■
調味料
塩
少々
塩コショウ
少々
料理酒
約大さじ2
ほんだし
大さじ1/2
めんつゆ
約大さじ2
豆乳
約300ml〜
味噌
約大さじ2
このレシピの生い立ち
お正月あけに、ヘルシーなもの、あったかいもの、で考えて作りました。
1.
フライパン、または鍋用の入れ物に人参を乱切りにして入れます。水を少しだけ入れて蒸し茹でします。塩を入れる。
2.
水がなくなったら足してください。目安は具が水面から出るくらいかな。
3.
ブロッコリーも小房に切って入れます。
4.
椎茸は1/2に切って入れました。
5.
かまぼこは5ミリ〜8ミリくらいに切って入れる。
6.
鶏むね肉は皮を取って一口大にして入れる。皮は取らなくても可。
7.
豚バラ肉は2センチくらいに切って入れる。
8.
塩コショウをお肉の上に振る。料理酒も上からかける。
9.
春雨は水洗い(袋の中で)し、そのまま鍋へ。
10.
ほんだし、めんつゆを入れる。
11.
お肉に火が通ったら、豆乳と味噌を入れて、油揚げを入れる。
https://cookpad.com/recipe/4274907
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