色鮮やかなニラが食欲をそそります。キムチの味と歯ごたえのあるキムチ白菜がくせになる一品です。肉じゃが2日目にもオススメ!
コツ、ポイント
肉じゃがは、甘辛めに仕上げた方が美味しいです。どんな作り方でもいいので、それぞれのご家庭の味で大丈夫だと思います。子供の分は、キムチを入れる前に取り除いて!!キムチとニラは食べる直前にサッと加えて仕上げて下さい。人参などもお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
残りの肉じゃがにキムチをいれてみました。
1.
じゃがいもを切り、水にさらしておく。玉ねぎは2センチ程の細切り
4.
水と調味料を全て入れて、アクを取りながら じゃがいもにスッと竹串が刺さるまで10〜15分位煮る。
5.
肉を入れ、ほぐしてサッと煮る。
火が通れば肉じゃがの出来上がり。
6.
出来上がった肉じゃがにキムチを汁ごと入れてサッと煮る(我が家では生協のキムチ一番が定番です。)キムチの量はお好みで!
7.
食べる直前、キムチの上に 3センチ位に切ったニラをのせて、火にかける。
しんなりしたら出来上がり。
8.
ちょっと 煮汁をかけてなじんだら出来上がりです。色鮮やかにしあげると、とても美味しそうで食欲をそそります。
https://cookpad.com/recipe/4275018
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