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スープが絶品!味噌ラーメン風、鶏味噌鍋!
by わか★ちこ
今回は家に余っていた白菜と根菜で作りましたが、お好みでキノコなどを入れたり、豚バラ肉でやってもおいしそうですね!
コツ、ポイント
火加減はずっと中火で大丈夫です! 作り方5の段階ではとっても濃いスープですが、野菜と一緒に煮ると野菜から水気がでるため、丁度よくなります♪とってもヘルシー!! メインは野菜なので、ダイエットをしながら味噌ラーメンを食べちゃいましょう!!
材料
(3人分)
白菜
1/4
ネギ
1本
大根
1/3
人参
1/2
もやし
1袋
木綿豆腐
1丁
鶏モモ肉
300g
水
600cc
鶏がらスープの素
大さじ2
お好みの味噌
スプーン山盛り2杯
ごま油
大さじ1
刻みニンニク
大さじ1
このレシピの生い立ち
寄せ鍋にも飽き、鍋の素もなかったため、いっそのこと鍋のスープを大好きな味噌ラーメン風にしちゃえ!と思い作りました!
1.
用意したお好みの野菜を全てカットする。
2.
深めのフライパンにごま油をひき、刻みニンニクを炒める。
3.
そこに一口大にカットした鶏モモ肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
4.
3のフライパンに、水600ccと鶏がらスープの素を大匙2杯くわえる。
5.
4に味噌をスプーン2杯程を溶き入れる。
6.
野菜や豆腐などをいれておいた鍋に、5の鶏肉とスープをいれ、中火で煮る。
7.
全ての食材に火が通れば完成です!! お好みで最後にバターを加えてもとても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4275140
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