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七草のもと
by nagomi薬膳☆
お粥にはもちろん、チャーハンやスープの具材にも。
コツ、ポイント
葉物が多いと水分が出るので焦げにくいですが、心配な時は水を少し入れても良いです。 舞茸は味が出るので、入れています。
材料
大根
3〜4㎝
カブ(葉も)
1個
ほうれん草
1〜2株
白菜
2枚くらい
紫蘇
8枚くらい
舞茸
1/4株ほど
ごま油
小2
塩
少々
このレシピの生い立ち
お粥が苦手な息子のために、七草チャーハンを作りたくて。
1.
大根とかぶは1㎝弱の角切り、その他は粗みじん切りにする。
2.
フライパンな①を入れ、上からごま油を回しかけ、塩を振る。
3.
フタをして、最初は弱めの中火にかけ、ピチピチ音がしてきたら弱火にする。
4.
大根とかぶが透明になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4275175
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