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スーパーフード☆キヌアしゅうまい
by noth666
栄養価の高いスーパーフード、キヌアですが、お米に混ぜて炊く以外の調理法を考えました。
コツ、ポイント
餡は好きな野菜を入れても!割となんでも合います。味付けはてきとうなので他のレシピも参考にしてください…
材料
(大きめ18個程度)
■
(しゅうまいの餡)
ひき肉
300g
玉ねぎ
中1個
醤油
大さじ1
顆粒だし
小さじ1
料理酒
大さじ1
生姜おろし
ひとかけ分
■
(しゅうまいの皮)
キヌア
50g程度
キャベツやレタス(下にひく用)
あれば適量
このレシピの生い立ち
もち米を皮がわりにしたしゅうまいがあるので、じゃあキヌアは!?と思いつきました。
1.
キヌアを水に数時間から一晩つける。(時間がなければ蒸し時間を長めに!)つけると柔らかくて食べやすいです。
2.
しゅうまいの餡を作る。玉ねぎはみじん切りにして、他の材料と合わせよく混ぜる。粘りが出るように。
3.
餡を丸めてキヌアを周りにまぶす。(写真は余り物のインゲン豆入れたのみえてます…)
4.
15分蒸す。水につける時間がなかったら、蒸し時間を2,3分長めにして、火を止めた後しばらく置いておく。
https://cookpad.com/recipe/4275298
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