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土鍋でお米から炊く・*七草がゆ*・覚え書
by 梅干し大好き母ちゃん
1月7日は七草がゆの日♪♪ 今年も健やかに過ごせますように…☆
コツ、ポイント
かき混ぜ過ぎると粘りが出るので、優しく優しく注意して混ぜてあげてください。
材料
(4人分)
3部付き米
2合
七草セット(スーパーで買うもヨシ、お散歩しながら摘むのもヨシ)
1パック
白たまり醤油(我が家は三河のしろたまりを使っています)
少々
水(お好みで増減してください)
9カップ
このレシピの生い立ち
*土鍋でお米から炊くお粥レシピ覚え書* しろたまり醤油をお塩に変えてもgood! 七草を青菜に変えてもgood! 3分付き米を白米に変えてもgood! お試しくださいね(*´-`)
1.
七草をきれいに洗い、1〜2cmの長さに切る。
2.
玄米2合を3分付米に精米し、洗って水切りしておく。
3.
土鍋に1.の3分付き米2合、水9カップを入れて中火にかける。沸騰して煮立ってきたら弱火にして七草を加える。
4.
たまり醤油を少々加え、20分ゆっくり蓋をしたまま炊く。→わが家では、三河のしろたまりを愛用しています。
5.
炊き上がったら火を止めて蓋を開け、七草とお粥を優しく混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/4275460
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