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旦那喜ぶ♪がっつり系!豚肉入りチャーハン
by ゆず☆ななみ
シンプルな材料で簡単。彼氏や旦那さんに♪満足感がありますよ。ランチや夕食にいかがですか!?
コツ、ポイント
残りご飯でok!炒飯なので、わざと焦がして焼き色をつけても美味しいです。豚肉を入れるのでわりと油がでるので、気になれば途中でキッチンペーパーで軽く油をふきとるか、炒め油の量を調節してください。にんにくはチューブ1~2cm…お好みで!
材料
炊いたご飯
茶碗に2杯ぶん
豚切り落としor小間切れ
約80g
もやし
1/3(80g)
玉ねぎ
1/2(80g)
にんにく
チューブ1~2cm
鶏ガラ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
料理酒
小さじ1
塩コショウ
適量
お好みで…オイスターソース
小さじ1/2~小さじ1
ゴマ油
小さじ1/2
炒め油
適量
彩りにミックスベジタブルやスイートコーン、ネギなど
お好みで
(仕上げにあれば…中華味の素)
(適量)
このレシピの生い立ち
普段はハムやウィンナーですが、旦那が喜ぶがっつり系で、少し味を濃いめに仕上げました♪
1.
豚肉を食べやすい大きさにきり、玉ねぎはみじん切り。人参やピーマンなどお野菜はお好みで追加して下さいね。
2.
フライパンに油とにんにくをいれ熱して、いい香りがしたら豚肉を軽く炒めて、料理酒をいれ再度炒める。
3.
肉に火がとおったら、玉ねぎを炒めてもやしなど野菜炒める。そして、ご飯をいれて炒めあわせる。ちょっと焦がしても美味しい♪
4.
ご飯をいれたら、強火で、手早く炒めたほうが美味しいですが、焦げ付きやすい鍋のときは中火にし、火加減を調節してください。
5.
炒めながら、塩コショウをふり、鶏ガラをいれる。こってり系にするならオイスターソースもいれる。
6.
米に透明感がでたら、しょうゆ、ゴマ油をまわしがけして完成です(*´ω`*)
https://cookpad.com/recipe/4275987
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