しっかり下味をつけたコロッケ。ソースはお好みで~。家族みんな大好きです!
コツ、ポイント
醤油・はちみつ・塩を多めにするとソースいらないかも!
醤油とはちみつは同量がおすすめですが、甘めなのが苦手な方は調整してください。
コーンを入れてもおいしいです!
このレシピの生い立ち
味しっかりのコロッケが食べたくて。
1.
皮むきしたじゃがいもをレンチンし、柔らかくなったらマッシャーでつぶします。私はよくつぶしたなめらかなのが好きです。
2.
挽き肉は油を入れずに炒めます。油が出てきたら玉ねぎを入れます。
3.
挽き肉と玉ねぎに火が通ったら醤油とはちみつを入れます。しっかりした味付けが良かったら、少し多めに入れてもいいです。
4.
①と③を、両方とも熱いうちに混ぜ合わせます。火傷注意!塩を多めに降ります。
硬めだったら牛乳を入れて成形しやすくします。
6.
【衣がはがれにくくなるコツ】⑤の時、小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉と重ね付けすると、衣がはがれにくくなります。
7.
180度でカラリと揚げます。
ソースはお好みで!
https://cookpad.com/recipe/4276193
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