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うなぎのマフィン!
by ゴールドキウイ
おいし~い!うなぎとパンとの組み合わせ。 ごま油風味の長ねぎとキュウリ、柚子こしょうの香りのソースでサンドしました。
コツ、ポイント
うなぎのタレは追加しない方がおいしいです。 水でさらした白髪ねぎの水分はよく拭きます。
材料
(1人分)
うなぎの蒲焼(温める時に酒を少々)
1/2尾位
イングリッシュマフィン
1個
柚子こしょう
適量
マヨネーズ
適量
長ねぎ(白髪ねぎ)
適量
キュウリ(細切り)
適量
ごま油
適量
塩
少々
レタス
適量
このレシピの生い立ち
「魚のフライ系のサンド」ではない、「魚のサンド」が食べたくて作りました。 ご飯も良いけど、マフィンサンドもオススメです!
1.
マヨネーズに柚子こしょうを入れ混ぜる。・・・ソース完成。
2.
うなぎの蒲焼に少々酒をかけ、ラップをし電子レンジで温める。 イングリッシュマフィンを半分に割り、トースターで焼く。焼きあがったら、1のソースを塗る。(具を挟む面に)
3.
水でさらした白髪ねぎとキュウリに、ごま油をかけ塩をふり、軽く混ぜる。
4.
マフィン→レタス→うなぎ→3の白髪ねぎ&キュウリ→マフィンの順に挟む。
https://cookpad.com/recipe/427621
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