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オーブン☆鶏みそ焼<ついでに付合わせも>
by sumuyome
オーブン任せの簡単メニューです。余った味噌で野菜も味付け、焼いちゃいました☆
コツ、ポイント
味噌が多いと焦げので、焼くときお肉から取ってくださいね。 温度・焼き時間はご家庭のオーブンで調整してください。 <肉の大きさ・厚さにもよるけど、これ以上焼くとパサパサになるかも。>
材料
(夫婦二人と息子の分)
鶏肉(ムネ肉)
2枚
○味噌
大さじ3
○みりん
大さじ3
○ニンニク
2かけ
長葱
1/2本
ピーマン
1個
玉葱・人参
ほんのちょっと(冷蔵庫に余ってたの)
ししとう
10本くらい?
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉でフライパン焼きしますが、鶏肉でオーブン焼き<ついでに付けあわせ野菜も>にしました。 オーブン任せだからこっちの方が簡単かも♪
1.
鶏肉は観音開き?にして、肉厚なところは<かくれ包丁?>な感じで切るか、フォーク等でざくざく穴をあけて、味を染みこみやすくします。終わったら、日本酒(分量外)に付けておきます。
2.
洗った野菜を適当に切ります。 (長葱2.3cm・ピーマン4等分・玉葱&人参は薄切りに) ビニール袋に○味噌○みりん○ニンニク(すり下ろしたモノ)を入れてもみ、鶏肉を馴染ませておきます。 (30分以上つけたかも)
3.
天板にオーブンシートを敷いて、味噌を取りつつ、鶏肉を並べます。 2)のビニール袋に野菜を入れ、余った味噌と馴染ませた後、肉の横に並べます。
4.
オーブンを230〜240度に温め、20分焼きます。 <肉も野菜も何も置かなかったところは焦げました(天板真ん中の人参の横)>
5.
4)の肉を切って、野菜と一緒に盛り付けて下さい。
https://cookpad.com/recipe/427623
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