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❤︎簡単❤︎鶏ムネ肉 ハム
by ヒバリのこころ♪♪♪
鶏の胸肉から皮を取り除いたものは、 ササミに匹敵する高たんぱく低脂肪♪ ビタミンB6、ナイアシン、カリウムが 豊富です!
コツ、ポイント
誰にでも簡単に出来ます♪ 砂糖は黒糖を使っても 美味しいです❤︎
材料
鶏ムネ肉
1切
塩
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
息子が筋トレをしているので 鶏ムネ肉を頻繁に食べます♪ 飽きないように…と 鶏ムネ肉をハムにしてみました!
1.
鶏ムネ肉の皮や スジを取り除き 身の厚い部分は 削いで広げ フォークで刺す。
2.
両面に砂糖と塩を ふりかけ 保存パックに入れ 冷蔵庫で2時間以上 ねかす。
3.
丸めてラップに 二重に包み タコ糸で両端を しばる。 ★タコ糸の代用品 として綿の縫糸を束ねてもいい。
4.
沸騰したたっぷりの お湯に入れ 火を切り 蓋をして3時間以上 放置。 ★浮いてきてしまうので小皿を入れて 沈める。
5.
切れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4276266
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