文字サイズ:
小
中
大
印刷する
祈願★赤のだるまマカロン
by リリスティー☆
だるま形のマカロンをつくりだした。お正月でみんなにプレゼントとしても悪くない!
コツ、ポイント
【アイシング】の作り方: 粉砂糖50ℊ、牛乳22cc 、お好みで食用色素を加えて混ぜる
材料
(6~8枚)
■
マカロン本体
卵白
40g
グラニュー糖
20g
アーモンドプードル
40g
粉砂糖
80g
赤の食用色素
適量
■
あん
チョコレート
50g
バター
25g
生クリーム
13g
■
飾り用
白のアイシング、黄のアイシング、食用カラーマーカーなど
お好みで
このレシピの生い立ち
お正月に可愛いマカロンをつくりだす。今年は酉年なので、鶏を描いた。(⋈◍>◡<◍)。✧♡
1.
室温に戻した卵白に、グラニュー糖を2回分けて入れて、しっかりと角が立つまで、泡立てる。途中で食用色素も入れて混ぜる
2.
振るっておいたアーモンドプードルとグラニュー糖を混ぜ合わせて、①に2回分けて入れて、ヘラでさっくり混ぜ合わせる
3.
大きめのカップに絞り袋を入れ、②を流し込む
4.
だまるの形がプリントされた紙を用意して、オーブンシートの下に敷く。
5.
天板で生地を絞り出して、下絵を抜き、天板の下から軽く叩き生地をならす
6.
このまま室温で乾燥させる、指に生地がつかないまで。
7.
150度予熱したオーブンで3-5分を焼く、オーブンの扉を開けて、温度を120度に下げて、5-6分焼く
8.
天板の前後を入れ替えて、オーフンの扉を開けるまま、5-6分焼く。そしてオーフンの扉を閉めて3分ほど置く。
9.
粗熱を取った後、お好みでアイシングや食用カラーマーカーで飾る
10.
お好みで、伝統的な達磨だけでなく、猫や鶏でも!すごくかわいいです!
https://cookpad.com/recipe/4276495
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.