ビールのおつまみに♪
お手頃価格でコクのある鶏のせせりと、
えのきを合わせてみました。
コツ、ポイント
特にありませんが、せせりに残っている骨があるなら、取り除いてから調理した方が良いです♪
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみ用に
味の濃いものを作りたくて。
1.
フライパンにごま油を少量入れ、せせりを炒める
2.
せせりの色が変わったら、えのきを入れ、さらに炒める
3.
えのきがしんなりしたら、日本酒(料理酒)、みりん、砂糖を入れて、アルコール分を飛ばしながら炒める
4.
アルコール分が飛んだら、醤油、ゴマだれ(練りゴマや炒りごまでも可)を好みの分量いれ、甜麺醤(またはお味噌)を入れる。
https://cookpad.com/recipe/4276996
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