清涼感のあるみょうがと、ピリリとした辛みが特徴のししとうを合わせ、天ぷらにしました。
コツ、ポイント
マヨネーズで作る衣は、冷水でなくてもサクッと仕上がりますが、お好みで市販の天ぷら粉や卵等で作る自家製天ぷら衣で作っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
くせのある大人味の野菜を天ぷらにしてみました。
3.
☆の材料で天ぷら衣を作ります。
市販の天ぷら粉でも大丈夫です。
4.
フライパンにオイルをひき、天ぷら衣をくぐらせたみょうがとししとうを入れ、揚げます。
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