文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♡ヘルシーおからつくね
by あーりんのママ
豆板醬と生姜のきいたピリ辛つくねにしました。甘辛い味付けなのでおかずになります( ^ω^ )
コツ、ポイント
良く混ぜて下さいね!後は甘さの加減をして下さい。キクラゲはお好みで入れて下さいね(o^^o)
材料
(3人分)
鶏ミンチ
300gくらい
おから
80gくらい
生姜 みじん切り
20gくらい
キクラゲ みじん切り
適量
ネギ みじん切り(深ネギ)
2本
青ネギ
少し
卵
1個
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
豆板醬
適量
胡麻油
大さじ1
柚子の皮 みじん切り
少し
■
★つくねタレ★
醤油
60cc
みりん
20cc
酒
20cc
水
60cc
オイスターソース
適量
水とき片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ピリ辛が食べたくて豆板醬と生姜のみじん切りを入れてみました。(o^^o)
1.
★使った調味料 九州の醤油は甘いので砂糖は使ってません。 赤酒も甘いです。 加減して下さいね(^○^)
2.
鶏ミンチをボールに入れる ネギのみじん切り生姜のみじん切り豆板醬 醤油 酒 塩 卵 を入れ一度混ぜます( ^ω^ )
3.
次に残りの材料、おから キクラゲのみじん切り 柚子の皮のみじん切り胡麻油を入れてしっかりと混ぜます( ^ω^ )
4.
ミンチを丸めてフライパンで焼きます( ^ω^ )
5.
両目に焼き色が付いたら蓋をして弱火で蒸し焼きにして中まで火が通ったら タレの調味料を入れ、水溶き片栗粉であんにする。
https://cookpad.com/recipe/4277278
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.