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ほわほわ芋だんご
by tmyk
子どもやお年寄りにも大丈夫。やわらかいお団子です。3歳の息子は、「うっ!!これはおいしい!!」って(^・^)
コツ、ポイント
団子の水が浮いて、きな粉の色が変わってくるので、またごろごろゆする。何度か繰り返すと、きな粉がたっぷり付いておいしいです。
材料
サツマイモ
1/2本
だんご粉
1/2カップ
きな粉
1/2カップ
砂糖
1/3カップ
塩
一つまみ
豆腐
1/4丁
このレシピの生い立ち
お芋掘りをしたので、デザートまで芋尽くしにしようと思って。なんとなく、思いつくまま団子にしてみました。豆腐をいれたせいか、とっても柔らか。
1.
サツマイモは皮をむいてスライスし、茹でる。
2.
やわらかくなったら水を切り、すり鉢でつぶしながらする。
3.
2にだんご粉と塩、豆腐を入れ、さらにする。
4.
3を一口大に丸め、沸騰したお湯に入れる。
5.
浮かんできたら冷水にとり、水を切る。
6.
ボウルにきな粉と砂糖を混ぜいれ、5を入れる。ボウルを回すようにゆすり、きな粉と砂糖をまぶしつける。
https://cookpad.com/recipe/427778
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