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ヘルシー☆豆腐ぶっかけ蕎麦
by のじまさん
レシピという程でもありませんが。。。 とにかくそばと梅干が大好きなので、アレンジそば第2弾!
コツ、ポイント
コツはありません♪ごまはたっぷりかけるとおいしいです!
材料
(1人分)
蕎麦
1人分
豆腐
1/4丁
梅干
2個
かつお節
好きなだけ
いりゴマ
好きなだけ
めんつゆ
好きなだけ
みょうが
1/2個
このレシピの生い立ち
面倒くさがりなので、具もつゆもぶっかけて食べられるそばが食べたくて。そして冷蔵庫には使いかけの豆腐が。。。
1.
鍋にお湯を沸かして蕎麦をゆで始めます。
2.
豆腐をボウルに入れて手で潰し、水気をよくきります。(あえて電子レンジなどの水切りは不要です)梅干は種を除いてたたたいておきます。
3.
茹で上がった蕎麦を器に盛り、2の豆腐、梅干をのせます。
4.
かつお節、いりゴマ、刻んだみょうがをトッピングしてめんつゆをぶっかけ~。豆腐でそばをあえて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/427790
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