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コーラで煮豚ちゃん♪
by 杏仁姫
コーラで煮る煮豚(チャーシュー)です!調味料も少ないのに美味しいの~♪ これを食べても誰もコーラで煮たとは、気付かないはず(´∀`*)アハ
コツ、ポイント
下茹でのかわりに、焼きつけます。コーラには糖分が沢山入っているので、砂糖やみりんを使う必要なし!そしてコーラの炭酸がお肉を柔らかくしてくれますよ~(*^^) 圧力鍋は使用しないで下さい。危険です!!
材料
豚肉(バラ、肩ロースなど)
400~500g
コーラ
500cc
にんにく(すりおろす)
1かけ
しょうが(すりおろす)
1かけ
醤油
60cc~
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
チャーシュー(煮豚)大好きな旦那の為に、考えました(*ノェノ)/ 少し甘めの味付けなので、お好みにより醤油を加減して下さい。
1.
フライパンで、豚肉の表面だけを強火でさっと焼きつける(油はいりません)
2.
あまり大きくない鍋で、焼きつけた豚肉、調味料を入れて15~20分煮る。アルミホイルをかぶせ、落し蓋にする。
3.
煮えたら肉だけ取り出し、残った煮汁を少し煮詰める。そのままタレとしてかけてもいいし、片栗粉でトロミをつけてもいいです。お好みで! (写真は片栗粉使用)
https://cookpad.com/recipe/427793
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