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豚肉と小松菜の醤油やきそば
by akiaki
身近な材料でできるあっさり焼きそばです。
コツ、ポイント
フライパンが2つあれば、具を炒めている間に、もう1つのフライパンに油を熱して麺を入れ、あまりほぐさずに両面こんがり焼いてから具のフライパンに入れると、鉄板で作ったような香ばしい焼そばになります。
材料
(3人分)
焼きそばの麺
3玉
豚肉
100g
小松菜
1束
もやし
1袋
ごま油
少々
塩、こしょう
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
オイスターソースの焼そばを作ろうと思ったのに、オイスターソースがなかったので、醤油で作ってみた。
1.
豚肉、小松菜は3-4cm長さに切る。
2.
フライパンに油を熱し、豚肉、小松菜、もやしの順に炒め、塩こしょうで味付けする。
3.
焼そばも加えて更に炒め、最後に醤油を回しいれて味を調える。
4.
写真の焼そばは、ちょっと辛くなってしまったので、別のフライパンで炒り卵を作ってふっています。
https://cookpad.com/recipe/427800
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