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オシャレにブランチ☆イタリアンオムレツ
by dummyspazz
ふわふわで、トローリで、ほくほくで、アツアツのちょっと変わったオシャレなじゃがいものオムレツ♪日曜日のブランチにいかがですか?
コツ、ポイント
■じゃがいもと玉ねぎだけで、他の材料を入れなくてもおいしいです♪ ■卵にあう材料なら、何でも重ねてOKかと。トマトやピーマンもおいしいかと思います。 ■次はサン・ドライド・トマトとアーティチョークを入れてみようかと考え中
材料
(3から4人分)
じゃがいも
2個
○玉ねぎ
1/2個
○にんにく
ひとかけ~ふたかけ
■ほうれん草
適当
■マッシュルーム
適当
■ハム(プロシュット)
適当
●卵
4個
●牛乳
大さじ2
●チーズ
2/3カップ
●塩・コショウ
適当
油
適当
このレシピの生い立ち
じゃがいもが大量にあったのと、乾いてきた生ハムを使い切ってしまいたかったから
1.
じゃがいもを薄く輪切りにして、茹でます。 ○の玉ねぎを薄く切って、フライパンに油をしき、にんにくのみじん切りと一緒に炒めます。チーズは細かく切るか、すりおろします
2.
ケーキの丸い型などに、油をしっかりぬって、茹でたじゃがいもをひきます。その上に、玉ねぎの炒め物を重ねます
3.
■の材料は自分のお好みに変えてみてください。 今回は、玉ねぎの上に、ほうれん草、マッシュルーム、ハム、チーズ1/3(2/3の半分)を重ねました
4.
残りのじゃがいもを一番上に重ねます
5.
●の卵、牛乳、残りのチーズ、塩・コショウをしっかり混ぜて、型に流しいれます。 190から200度のオーブン(トースター)で、卵が焼けるまでしっかり焼きます
6.
↑一人分 イタリアンオムレツは、パルメザンチーズをおろしたものを使うそうですが、今回はチェダーチーを使いました
https://cookpad.com/recipe/427807
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