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カシスベリーの甘酸っぱいジャム♪
by 444
ちょっとだけ大人向けに作りました♪ ヨーグルトやアイス、ホットケーキにかけても美味しいです^^
コツ、ポイント
香り付けにクレーム・ド・ストロベリーを入れましたが、クレーム・ド・カシスなどのベリー系のリキュールなら何でも合うと思います☆ ワインが入ってるので少々大人向けな味かもしれません♪
材料
(ジャム瓶2本分)
冷凍カシス
100g
冷凍ラズベリー
100g
赤ワイン
大さじ5
砂糖
100g
レモン汁(今回ポッカレモン使用)
大さじ3
クレーム・ド・ストロベリー
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍してあったカシスとラズベリーを消費する為に作りました。 甘酸っぱいのが好きなので、酸味とワインのほろ苦さのある味にしましたー♪
1.
冷凍カシスと冷凍ラズベリーと砂糖を耐熱ボウルに入れ、レンジで3分加熱する。
2.
1を混ぜながら赤ワイン、レモン汁を加えさらに3分レンジで加熱する。
3.
2を一度味見して、甘さが足り無いようだったら砂糖を追加するなどして調節し、香り付けにクレーム・ド・ストロベリーを加える。
4.
冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/427814
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