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簡単&楽しい♫ アイシングクッキー
by ゆぅこ★
バースディケーキのデコレーションやプレゼントにも喜ばれます❤いろいろなデザインを描いて、楽しんでください。
コツ、ポイント
にじまないアイシングにするには、できたてのアイシングを使い、良く混ぜること!
材料
■
【アイシング】
メレンゲパウダー
5g
粉砂糖
200g
水(人肌より少し温かい)
35cc
■
【クッキー生地】
バター
227g(2本)
砂糖
150g
卵(M)
1個
小麦粉
400g
このレシピの生い立ち
普通のクッキー生地にアイシングでデザインしただけなのにすごく豪華なクッキーに大変身。あまり絵を描くのは得意でない私でも楽しく、かわいいクッキーが出来ちゃいます。
1.
【アイシング作り】メレンゲパウダーと水をよく混ぜ、5分置く
2.
ボールに入れた粉砂糖に1を入れる。1を入れる際、茶こしを使うと良い。
3.
電動ハンドミキサー弱で7−10分。
4.
これで歯磨き粉ぐらいの硬さになります。線や字を書くのに適した硬さ。色をつけたい場合は、食紅を入れて混ぜます。
5.
広い範囲を塗る場合は、3に水を少しづつ加え、ポトッとアイシングがスプーンなどから落ちるぐらいの硬さにする。
6.
【クッキー作り】オーブンを350度に予熱しておく。室温バターをミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
7.
砂糖を加えさらに混ぜる。
8.
溶き卵を少しずつ加え混ぜる。
9.
小麦粉を入れ、切るように混ぜる。
10.
まとまりが悪いですが、ジップロックにいれ馴染ませ、30分ほど冷蔵庫で 寝かせる。
11.
お好みの型に型抜き。
12.
350度で12分焼く。
13.
アイシングのカロリーが気になる方は、あまりアイシングを使わずにデコするのもあり!
https://cookpad.com/recipe/4278427
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