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しっとり抹茶のアイスボックスクッキー
by うまうまみかん
しっとした食感と抹茶の風味で高級感あるクッキーに! 覚えやすい分量で作りやすさ◎ リピート間違いなし!
コツ、ポイント
より抹茶の味を出したい方は抹茶+5gで濃厚さが出ますよ^^ また、甘さを控えたいという方は砂糖をキビ砂糖にしてみてください
材料
(40〜45枚分)
薄力粉
200g
バター
100g
砂糖
50g
卵黄
2個
抹茶
5g
このレシピの生い立ち
京都で買った抹茶を美味しいクッキーにしたくて作りました
1.
ボールにバターを入れ練る
2.
1に砂糖を入れ持ったりするまで混ぜる
3.
2に卵黄を入れ混ぜる
4.
薄力粉と抹茶をふるいにかけて入れ、混ぜる 最初はきるように混ぜる
5.
手でこねてひとまとめにする
6.
ラップの上に棒状に乗せて冷凍庫で1時間冷やす
7.
好きな太さに切り、160度で予熱していたオーブンで10分焼く (ここで太めに切ると高級感がでますよ^^)
https://cookpad.com/recipe/4278572
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