文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ストウブdeむかごご飯
by Jeanoby
具沢山でおかず要らずの炊き込みご飯です
コツ、ポイント
それぞれの具材の大きさ、かたさ、を考えて切るサイズを変えたり、下処理をしてくださいね 焦げてるようなパリパリという音が聞こえたけど、じっと我慢し、立派なお焦げが完成いたしました✨
材料
(4人分)
むかご
200g
鶏胸挽肉
200g
人参
1本
油揚げ
2枚
こんにゃく
1個
エリンギ
2本
椎茸
2個
ひじき
20g
昆布
5cm
醤油
30cc
お酒
15cc
白だし
15cc
お米
3合
水
約300cc
このレシピの生い立ち
スーパーにむかごが売っていたので、炊き込みご飯にしてみました(^^)/
1.
材料を準備! お米は研いでストウブへ入れておきます
2.
むかごは、3分間湯がいでおきます その際、塩を3つまみくらい投入
3.
油揚げは油切りしてカット こんにゃくは、そのまま使えるやだったので、そのまま小さく手でちぎーる
4.
ひじきは、水で戻し、人参もこんにゃくと同じサイズにカット エリンギは適当に手でさく
5.
300ccの水に調味料達を入れ、煮立ったら、鳥挽肉を投入
6.
鳥挽肉に火が通ったら、むかごとエリンギ以外の具材を投入し、10分くらい煮る
7.
お米の入ったストウブに下味を付けた具材を汁ごと投入 合わせて600ccになるように水を追加
8.
むかごとエリンギも投入し着火!
9.
強火 IH 170, 20分 中火 IH 160, 15分 火からおろして蒸らしを15分 で完成でーす(^^)/
https://cookpad.com/recipe/4279116
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.