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ウマウマなエビチリ??!!
by トットタン
むきえびが安かったので、作ってみたら、おいしかった(*´▽`*)
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は入れすぎると、硬くなってしまうので、調整しながら入れてください(*´∀`) えびは火を通しすぎると硬くなってしまうので、 注意してくださいd(・c_・。)ネッ!! 調味料などの分量は適当なので、このぐらいかな??って感じで載せたので、お好みな感じで作ってください┏○))ペコッ 写真は小ねぎを忘れちゃってました( -`Д´-;A) アセアセ
材料
むきえび
500グラムくらい
ネギ
1本
にんにく
2片~3片
しょうが
3センチくらい
豆板醤
大さじ2~3
鶏がらスープ
1カップ
ケチャップ
大さじ2~お好みで♪
塩・こしょう・味の素
適量で
■
水溶き片栗粉
小ねぎ
適量
■
★★下味★★
■
塩
■
酒
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
こんな感じかな??と作ってみたら、出来ちゃいましたヾ(*゚▽゚*)ノ
1.
ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにしておきましょう!!(雑でもok) えびに塩・酒をふって、片栗粉を絡めておきましょう。
2.
中華鍋を火にかけ、あったまったら、油を入れて、にんにく・しょうがを炒めて香りが出てきたら、豆板醤とケチャップを!!!
3.
えびを入れて色が変わってきたら、スープをいれ、塩・こしょうをして味を調えます。 一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて再び火にかけます。
4.
とろみがお好みな感じになったら、ねぎを入れて、サッと炒めて、お皿に盛ったら、小ねぎを散らしたら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/427914
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