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大豆とニラのヘルシーなハンバーグ
by kurukurumin
大豆の水煮を使って、お肉は少なめでヘルシーなハンバーグです。
コツ、ポイント
我が家は豚挽き肉で作りましたが、合びきでもOKです。大豆の水煮はポリ袋に入れて、口を閉じ、指で揉むように潰してからボールにあけても簡単です。
材料
(2人分)
大豆の水煮
150g
豚ひき肉
150g
ニラ
1束
卵
1個
塩・胡椒・ナツメグ
少々
このレシピの生い立ち
最近コレステロール値が気になりだして、大豆を使った料理番組がテレビでやっていたのを見て、自分なりにアレンジしてみました。
1.
大豆の水煮の水気を切り、ボールに入れ、フォークでグニグニつぶす。
2.
にら1束をみじん切りにして、1に入れる。
3.
2に卵・ひき肉・塩・胡椒・ナツメグを入れて良くこねて形を作り、薄く油を引いたフライパンで両面を色よく焼く。
4.
お好みでケチャップ&ソースや、軽く絞った大根おろしにポン酢をかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/427933
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