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鶏胸肉でも柔らか♪簡単はちみつ甘酢煮
by ◇★はむふぐ★◇
鶏胸肉でもパサつかず柔らかに出来ます☆ めんつゆとはちみつベースだから簡単なのに間違いない味付け♡ほんのりとした酸味♪
コツ、ポイント
鶏胸肉の下味のときに薄力粉を入れることで、お肉のパサつき防止&最後煮詰めた時にとろみがつきます☆ 酸味を控えたい場合は、お酢を大さじ1に変更してください♪ 最後にお好みで七味唐辛子をふりかけてもgood☆
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆はちみつ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆にんにくチューブ
2cm
☆しょうがチューブ
2cm
塩コショウ
適量
薄力粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当用に冷めてもパサつかない鶏胸肉レシピを考えました☆ご飯が進む味付けです\(^o^)/
1.
☆の調味料を合わせておく
2.
玉ねぎを3mm幅にスライスする
3.
鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りする
4.
カットした鶏胸肉に塩コショウ、薄力粉をまぶし揉み込む
5.
フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
6.
玉ねぎを端によけて、鶏胸肉を焼いていく。あまり動かさずじっくり焼き色をつける
7.
鶏胸肉に焼き色がついたら、玉ねぎと合わせさらに炒めていく
8.
合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰めていく
9.
ごまをふりかけて絡めたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/4279423
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