硬くて濃厚なプリンが食べたくて作りました\(^o^)/
コツ、ポイント
レンジで温める時は気長に200wで5分ぐらいずつ様子を見ながら
このレシピの生い立ち
玉子を大量に戴いたので(^ ^)
1.
牛乳1本分と砂糖おたまに1ぐらいをレンジで人肌程度に温める
(ラーメン鉢(^。^):)
3.
もったいないけど、泡はすくって捨てます
(見た目重視の為だけ(^^):)
4.
耐熱器の内側にバターを塗り、牛乳と玉子を混ぜ合わせたものを流し入れ、バニラエッセンスを入れ、アルミをかぶせます
5.
レンジで最初は500wで5分ぐらい温め、そのあと200wで じわじわ温めます。高温で一気に温めると、こうなります(泣)
6.
ゆすって動かなかったら出来上がり\(^o^)/
次にカラメルソースを作ります
フライパンで水と砂糖を煮詰めます
7.
茶色くなってきたら火力を弱め、おたまでカラメルソースをかけていきます
注:カップを回しながらかけないと、すぐ固まる
8.
出来たてはカラメルソースがパリパリですが、冷やすとなめらかになります
硬めの手づかみ出来るプリンの完成!
https://cookpad.com/recipe/4279800
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.