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ピスタチオとかぼちゃのスパイシーサラダ☆
by ググー
ヨーグルトを使ったかぼちゃのサラダがあまり好きではないので、あっさりマヨネーズ少な目でスパイシーなサラダにしました。 自分の作った料理の覚書です。
コツ、ポイント
かぼちゃをよく茹でることくらいです!
材料
(4人分)
かぼちゃ
4分の1個
ピスタチオ
殻付で40グラム
マヨネーズ
大さじ1
クレイジーソルト
適量
粗引き胡椒
適量(多めが美味しいです)
チャービル
飾り用
クルトン
好きなだけ、なくてもよい
このレシピの生い立ち
ヨーグルト入りのかぼちゃサラダが好きではなかったのであっさりしたものを作りたかったのです☆
1.
かぼちゃを一口大に切り、水を沸騰させ、やわらかくなるまで茹でます。
2.
茹でている間にピスタチオの殻を取っておきます。
3.
かぼちゃが茹であがったらざるに取り、ボウルに入れ、クレイジーソルトと粗引き胡椒で味を調えます。マヨネーズもいれ、よく混ぜます。
4.
皿に盛り、チャービルを飾り、クルトンを添えます。
https://cookpad.com/recipe/427986
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