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基本のきんぴら
by ちーはー
難しい料理は作れないので、簡単で基本通りのきんぴらを作りました。 お弁当のおかずにもなります♪
コツ、ポイント
七味唐辛子はお好みで調整してください。 辛いのが苦手なお子さんには、七味唐辛子抜きでどうぞ。
材料
ごぼう
1本
にんじん
1/4本
※しょうゆ
大さじ1と1/2
※酒
大さじ1/2
※みりん
大さじ1/2
※砂糖
大さじ1
※水
50cc
ごま油
小さじ1
サラダ油
小さじ1
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
「きんぴら食べたい」という旦那のリクエストに応えるために作りました。
1.
ごぼうは皮を剥いて細切りにし、水にさらす。 にんじんも細切りにする。
2.
鍋にごま油とサラダ油を熱し、水気をきったごぼうを炒める。
3.
ごぼうがしんなりしたら、にんじんも加えて炒める。
4.
③に※の調味料を加えて、時々まぜながら煮る。
5.
煮汁がほぼ煮詰まってきたら、七味唐辛子を入れ混ぜる。
6.
煮汁がほぼなくなったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/427988
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