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タイ料理はしょっちゅう作るけどココナツ入りのタイカレーは初挑戦(どうも、冷凍保存に不向きな感じがして・・・笑)でも、ひさびさ正統派タイカレーを作るかぁということで旦那と料理♪レッドカレーと一緒であっという間にできました。お肉を火の通りやすい豚肉の薄切りとか鶏もも肉とかにすればもっと時間は短縮できるかも。お好みのお肉で挑戦してみてください。