簡単に作れて、鶏レバーがにが手な方にもおすすめです!
歯応えがあり、おつまみにも最適です♪
コツ、ポイント
煮時間は、硬めがお好みの場合は火加減弱めで8分位、やわめの場合は火加減強めで3~5分位で良いかと…(煮詰めすぎると辛くなります)
このレシピの生い立ち
鶏レバーの代わりに豚レバーで甘辛煮を作りました。
1.
豚レバーを適当なサイズにカットして、表面が白くなるまで湯沸かし器等で熱湯を掛けるか、下茹でします
2.
鍋に(1)と●を入れて煮ます、お箸を刺してみて赤い汁が出なくなったら、一旦火を止めます
3.
水溶き片栗粉を回し入れ、まぜながら再点火して、とろみが付けば出来上がりです
4.
お好みで、一味、七味、粉山椒 等を掛けても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/4280084
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