卵の代わりにじゃがいもとお豆腐を使用。冷凍OK♪(´ε` ) 1歳の息子が手づかみでパクパク食べてくれます☆
コツ、ポイント
冷凍したハンバーグを解凍するときは、電子レンジ30秒→裏返して30秒くらいで様子をみてください。
加熱し過ぎるとカチカチになってしまいます(´-`)
このレシピの生い立ち
アレルギーで卵除去中の息子のために☆
1.
玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。
耐熱容器に入れ、水少々を振りかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分程加熱。
2.
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。じゃがいもは生のまますりおろす。
3.
1の粗熱が取れたらボウルに加える。ひき肉も加え、混ぜ合わせる。
4.
フライパンを熱し、しっかりと温まったら弱火にする。5〜10等分した肉だねをスプーンですくってフライパンに丸く落とす。
5.
肉だねに火が通り、ふちが白くなってきたら裏返す。
6.
裏面に焼き色がついたらできあがり。
当日食べる分以外は粗熱が取れるまで待って、ひとつずつラップに包んで冷凍してください。
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