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しいたけ焼売♡
by まっき~*
旬のしいたけの美味しさをまるごと楽しめるしゅうまいです。蒸したてのアツアツをぜひ♡
コツ、ポイント
材料
(4人分)
生しいたけ
8枚
しゅうまいの皮
8枚
豚ミンチ
100g
玉ネギ
1/2コ
片栗粉
大さじ2
*しょうゆ
大さじ1/2
*酒
大さじ1/2
*砂糖
大さじ1/2
*ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
地元特産の肉厚な椎茸を活かしたおかずを作りたくて・・
1.
生しいたけは軸を落とす。 蒸し器を湯気の出る状態に火にかけておく。
2.
玉ネギはみじん切りにし、布巾に包んで固く絞って水気を切り、片栗粉をまぶす。 豚ミンチ、*の調味料を加えてよく混ぜる。
3.
1の内側に薄く片栗粉(分量外)をふり、2の具をのせ、その上にしゅうまいの皮をかぶせ形を整える。
4.
クッキングペーパーを敷いた蒸し器に、しゅうまいを間隔をあけて並べる。 蒸気が滴らないように布巾をかけ、蓋をして蒸気の上がった状態(強火)で10~12分蒸す。
5.
お好みでポン酢とからしをつけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/428018
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