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材料5つで簡単!大根ステーキ
by 別府市
旬の大根を簡単に美味しく料理できる1品を考えました☆
コツ、ポイント
大根は料理によって部位を変えて使うと、 とても美味しい料理ができあがります! 大根を3等分(上部・中部・下部)した中部は、 煮物や炒め物がおすすめです☆
材料
(2人分)
大根
4切れ
サラダ油
適量
おろしにんにく
小さじ1/2
濃口醤油
小さじ1
バター
ひとかけら
のり
お好みで
このレシピの生い立ち
旬の大根! 1本なかなか使いきれない!というときに、 作ってほしい1品です。 下処理をレンジで行えば時短に! にんにくとバターの風味で減塩にも◎
1.
大根は皮をむいて、 2cm程度の厚みの輪切りにしておく。
2.
大根4切れは耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ600Wで約2分加熱する。 ※かたいようであれば、1分ずつ追加で加熱する。
3.
または、沸騰したお湯に入れて、透き通るまで茹でる。 (大根の下処理として行う。味が染み込みやすくなる。)
4.
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ、中火で3をこんがり両面焼く。
5.
4に濃口醤油を回し入れ、バターを入れてからめる。 お好みでのりをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/4280239
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