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【お弁当・作り置き】和風明太ポテトサラダ
by sachi825
話題入り感謝☆白だし入りで、和風テイストのポテトサラダです!たくさん作って作り置きしておいても◎です♡
コツ、ポイント
保存容器に入れて、冷蔵庫で保存して作り置きにしてもOKです!
材料
じゃがいも
4個(約400g)
小ねぎ(小口切り)
3本分
■
明太子ソース
明太子
1腹(約70g)
マヨネーズ
40g
きび糖(砂糖)
小さじ1杯
白だし
大さじ1杯
米酢
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
お弁当生活が始まったので、たくさん作ってお弁当のおかず用に作り置きしておきました♪
1.
じゃがいもは皮を剥いて、8等分にカットして、鍋に入れ、水をひたひたに入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして茹でて水分を切る
2.
明太子ソースの材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、1・小ねぎを加えてざっくり和える
3.
器に盛り付け、小ねぎを振ったら、出来上がり!
4.
お弁当のおかずにも♪
5.
とろけるチーズと一緒にサンドして、ホットサンドにしても♪
6.
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9.
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