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分量簡単!りんごとくるみのパウンドケーキ
by mizuirodot
分量同量なので簡単!焼き型のサイズで悩む必要なし!りんごでしっとり美味しいパウンドケーキ。朝食やおやつにどうぞ。
コツ、ポイント
バター、卵、砂糖、小麦粉、すべて分量同量なので、お手持の型に合わせて分量変えるのも簡単! 失敗しにくいレシピです☆
材料
(23.5cmのパウンドケーキ型)
りんご
1個
砂糖
大さじ1.5
■
【生地用】
バター(製菓用マーガリン)
150g
砂糖
150g
卵
150g(約3個)
小麦粉
150g
くるみ
60g(量はお好みで)
このレシピの生い立ち
たくさんりんごをもらい、傷みだしたりんごの消費に。
1.
りんごは銀杏切りにし、フライパンに入れ、砂糖と一緒に焦がさないようにしんなりするまで炒める。
2.
炒めたりんごは冷ましておく
3.
オーブンを180℃に温めて置く。
4.
型にクッキングペーパーを敷いておく。
5.
大きめのボウルにバター(又は製菓用マーガリン)をクリーム状になるまで混ぜる。
6.
クリーム状になったら砂糖を数回に分けて白っぽくなるまで混ぜる。
7.
卵は事前に混ぜておき、⑤のボウルに数回に分けて入れ混ぜる。
8.
小麦粉をふるって入れ、さっくりと混ぜる。 (粉ふるいがなければ大きめのビニール袋に入れ膨らませて振る)
9.
粉っぽさがなくなったら炒めたりんごとくるみを混ぜる。
10.
クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、真ん中か凹むようにV字型にする。
11.
180℃に予熱したオーブンで35分~40分焼き、竹串を刺して何もつかなければ完成。
12.
型から出して粗熱を取る。 1日おくと更に美味しくなります!
https://cookpad.com/recipe/4280364
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