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ほうれん草とソーセージのカルボナーラ
by aprea
カルボーラも野菜があると嬉しいね・・と人気の具材を加えたコラボパスタ♪牛乳であっさりめに仕上げているので食べやすいです。
コツ、ポイント
◆牛乳と卵を加えたら、卵が固まり切らないうちに火を止めるとなめらかな仕上がり。もし卵が固まっても、それはそれで美味しいです。 ◆ソーセージの代わりにベーコンでも。写真は冷蔵庫整理で両方入れています。
材料
(二人分)
パスタ(スパゲティ)
200g
ほうれん草
150g
ソーセージ(ベーコン)
4本(4枚)
玉ねぎ(小)
1個
●牛乳
300ml
●卵
2個
●チーズ(粉チーズ・ピザ用チーズ等)
適量
塩・黒こしょう
適量
オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
カルボナーラにするか、ほうれん草&ソーセージのパスタにするかで迷って、一緒にしちゃいました。
1.
ほうれん草は3cm幅、玉ねぎは薄切り、ソーセージ(ベーコン)は食べやすい大きさに切る。
2.
牛乳と卵は合わせておく。 ※粉チーズ使用の場合は、チーズもここで一緒に混ぜておく。ピザ用は後で入れる。
3.
塩少々入れた湯にパスタを入れ、指定より1分短めに茹でる。茹で上がったらざるにとる。
4.
鍋に油を熱し、玉ねぎ、ソーセージ(ベーコン)を中火で炒める。
5.
茹であがったパスタを入れ・・
6.
ほうれん草・チーズも入れる。
7.
②の牛乳・卵を加え、全体に絡めたら、火を止め、塩・黒こしょうで味を整える。
8.
できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/4280697
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