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おつまみに♪簡単ミニトマトのアヒージョ
by イオン
ガーリックオイルで煮たミニトマトが甘くてまろやか♪パスタやお肉、お魚料理のソースにも!大量消費もできるうれしいレシピ☆
コツ、ポイント
オリーブ油からにんにくが香ってきたらミニトマトを加えて、皮がむけてくるまでふつふつと火を通します。アツアツをいただくときは、やけどに注意して。
材料
(2~3人分)
ミニトマト
200g
にんにく
1片
オリーブ油
100ml
イタリアンパセリ
適量
■
A
ハーブソルト
小さじ1/2
あらびき黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ミニトマトをガーリック入りのオリーブ油で煮て、アヒージョ風にしていただきます♪アツアツでも、冷めてもおいしい☆パスタのソースや、ソテーしたチキンや魚のムニエルのソースとしても使えます。
1.
今回のおすすめ食材は、ミニトマトです。
2.
ミニトマトはへたを取る。にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらミニトマト、Aを加えて、ゆすりながらさっと絡める。
4.
<3>のミニトマトの皮がパチッとはじけてきたら火を止め、刻んだイタリアンパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4280754
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