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鶏のさっぱり煮
by alice*
材料を入れて煮るだけです。娘はこれが母の味といってくれます^^ 9/12(水)ピックアップレシピ、9/29(土)話題のレシピになりました!!!
コツ、ポイント
無水なべ、IHで作るため、簡単に出来ます。一晩置いたほうが、肉がさらに柔らかく、骨と身がほろっととれ、おいしいです^^普通のなべであれば、調味料を倍にして、肉に味をしみこませた方がよいです。
材料
(3人分)
鶏手羽元
16本くらい(1パック)
しょうゆ
50cc
酢
50cc
砂糖
大さじ3
しょうが
1かけ
青梗菜
適量
このレシピの生い立ち
昔、CMであったのを無水なべ用に調味料を加減しました。
1.
なべにしょうゆ、酢、、砂糖、しょうがを入れ、混ぜ、鶏を並べる。
2.
1)をひと煮立ちさせ、弱火~とろ火(IH火力1~2)で20分煮る。
3.
煮汁が少なめなので、鶏を両面裏返し、もうひと煮立ちさせ、火をとめ、しばらく置く。
4.
青梗菜を茹で、色よく飾り、煮汁とともに鶏を盛り、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/428084
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