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メープルクッキー♪
by おいもぷりん
メープルの風味が香ばしいクリームサンドクッキーです (*˙˘˙*)
コツ、ポイント
・クッキーだけでもとても美味しいです♪ ・クリームは、パンやパンケーキなどにもよく合います♪
材料
(20枚・10個分)
■
クッキー
薄力粉
120g
バター
40g
メープルシロップ
50g
■
クリーム
生クリーム
50ml
バター
40g
メープルシロップ
20g
このレシピの生い立ち
カナダのシンボル "サトウカエデ" の葉をデザインしたお菓子です (*˙˘˙*)
1.
バター・メープルシロップは常温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。
2.
■クッキー
3.
ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、メープルシロップを加えてさらに混ぜ合わせます。
4.
3に薄力粉を2,3回に分けて加え、ヘラでさっくりと混ぜます。
5.
生地を整えてラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせます。 →生地がまとまり扱いやすくなります。
6.
180℃でオーブンの余熱を始めます。
7.
生地を3mmの厚さに伸ばし、型で抜いていきます。 写真の型は直径7cmと大きめなので、10枚(5個)分です。
8.
180℃のオーブンで13分焼いたら、クッキーの完成です。
9.
■クリーム
10.
ボウルに生クリームを入れて、八分立てに泡立てます。
11.
別のボウルでバターを柔らかくなるまで混ぜ、メープルシロップを加えてさらに混ぜ合わせます。
12.
11に10を加えてしっかり混ぜ合わせたら、クリームの完成です。
13.
クッキーが冷めたら、バターナイフなどでクリームを塗りサンドします。
14.
冷蔵庫で数時間冷やしたら完成です (♥Ü♥)
https://cookpad.com/recipe/4280893
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