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超簡単・ゴーヤで皿うどん
by こじくん
ゴーヤとうどんがあればあっと言う間にできますよ~!
コツ、ポイント
豚肉を使う場合は、塩コショウして、先に炒めて色が変わってから 野菜を投入して炒めて下さい。 醤油は、にんにく大葉しょうゆでしか作ったことないのですが、 普通の醤油でもおいしいと思います☆ ナスやきのこ類を入れても美味しいデス。
材料
(二人分)
うどん玉
2玉
ゴーヤ
半分~1本
ベーコン(豚肉でも可)
3~4枚
玉ねぎ
半分
○にんにく大葉醤油(普通の醤油でも可)
大さじ3
○酒
大さじ1
○マヨネーズ
大さじ2
○おろししょうが
1~2かけ
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きでゴーヤちゃんぷる以外にレシピないかなぁと 考えながらテキトウに作ったら美味しくできました。
1.
ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き食べやすい大きさに切る。(苦いのが苦手な人は、塩でもんでしばらく置いてから洗う)
2.
玉ねぎは薄切りに、ベーコンもテキトウに切っておく。
3.
○印の調味料をあらかじめ混ぜておく。
4.
ゴーヤ・玉ねぎ・ベーコンをフライパンで炒め、火が通ったらうどん玉と調味料を入れてさらに炒めておしまい♪
5.
(調味料の水分でうどんをほぐす感じでやるといいと思います。)
https://cookpad.com/recipe/428130
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