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簡単☆ごぼうとさつまいもの大学きんぴら
by せんの会
おかずのようでおかずでなく お菓子のようでお菓子じゃない お芋とごぼうの触感の違いが なんともたまらない美味しさです☆
コツ、ポイント
お芋とごぼうの触感の違いが なんともたまらない美味しさです。 大きさを添えて切りましょう! 調味料は多過ぎないことがポイント 煮からめて水分がなくなる程度がベスト
材料
(4人分)
ごぼう
1本
さつまいも
小1本
(A)蜂蜜・醤油・みりん
各大さじ1
(A)酢
小さじ2
いり胡麻(白・黒)
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
止められない止まらない! まさにこの言葉がぴったりの一品 電子レンジをうまく使って時短レシピ 大学芋のように揚げずに揚げ焼きします。
1.
ごぼうとさつまいもはそれぞれ5~6cmの棒状に切る。耐熱皿に並べて電子レンジで1分30秒くらい熱する。
2.
フライパンに多い目の油を熱して、①を炒めて取り出しておく。
3.
フライパンを軽くふき、(A)を弱火で熱し、取っておいたごぼうとさつまいもを戻す。
4.
水分がなくなるまで煮絡める。最後に胡麻をふって仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/4281408
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