コツ、ポイント
ダシはしっかりとるとやはり美味しい。白だしはお高めですがとても便利。卵は多めがふわっとなります。
このレシピの生い立ち
子供が卵が好きだからよく作ります。
1.
水に茅のやさんのダシを入れ(ダシはなんでもいい)玉ねぎを千切りにし、鶏肉を入れる。
2.
白だし(醤油可)、みりんを入れてさらに煮込む。
3.
卵は多めに使います。
最後の一つは白身はとり黄身のみ入れるとふわふわになります。
4.
卵を入れたら蓋をして卵がふわっとしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4281435
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.