チョコが苦手な友達に作ったハートの形のバレンタインスコーンです。甘さ控えめでとっても好評でした。
コツ、ポイント
アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250ml
1.
オーブンを210℃(425f)に予熱する。フードプロセッサーに小麦粉から塩までを入れてさっと混ぜる。冷えたバターを小さく角切りしたものを加え、生地がポロポロになるまでフードプロセッサーにかける。クランベリーを加え合わせる。
2.
サワークリーム、オレンジジュース、溶き卵を器に混ぜ合わせ、粉類に徐々に加えていく。生地がまとまるまでフードプロセッサーにかける。できたら生地を取り出し、小麦粉を軽くふったまな板の上にのせ、めん棒で生地をのばす。
3.
ハートの型のクッキー型で型を抜き、天板に並べる。溶かしバターをスコーンの表面に塗り、ざらめを散らしてオーブンで12分、軽く小麦色になるまで焼く。*フードプロセッサーがなくてももちろん作れますよ。
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