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豚肉と大根の中華煮
by alice*
これも娘の大好物!手間も大してかからず、おいしいです^^大根のおいしい季節には最高♪ レシピは無水なべ、IH用です。 9/29 IHレシピのおかず賞をいただきました♪
コツ、ポイント
本来は中華なべで炒め煮ですが、油を使わず、無水なべで作ってます。大根の水分次第で、鶏がらスープを溶く水の量を調整してください。 中華なべだとカップ1くらいはいると思います。
材料
(3人分)
豚肉
200gくらい
大根
1/2本
●しょうゆ
大さじ3
●砂糖
大さじ2
しょうが
ひとかけ
*鶏がらスープの素を溶いた水
適量
このレシピの生い立ち
大根を1本買っても、なかなか消化できないときには、GOODな一品です。
1.
豚肉(バラ肉がおいしいけど、カロリーが気になればももでもO,K、今回は安上がりに切り落としを使用)を食べやすい大きさに、大根を乱切りにカット。
2.
なべに豚肉、大根、しょうが、*を入れ、大根が八割がた、柔らかくなるまで、煮る。、火力は10段階の6、グツグツしてきたら、1~2に下げ、タイマーで10分。大根の硬さを見てまだであれば、さらに5分追加。
3.
2)に●の調味料を入れ、5分タイマーON。その後、しばらく置く。
https://cookpad.com/recipe/428200
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