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炊飯器で簡単!焼干し芋ケーキ
by さんゆう食堂
みかど農産「焼干しいも(紅はるか)」を使用した『焼干し芋ケーキ』です。
コツ、ポイント
焼干し芋の量とカットの大きさはお好みで。甘味が足りない場合には、ホイップクリームをのせても美味しいです。
材料
(4人分)
焼干しいも(紅はるか)
2本
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
牛乳
50㏄
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
焼干し芋のほのかな甘みを活かして、ふんわりパンケーキを作ってみました。 (2017.1.11公開)
1.
ボウルに卵・牛乳・ホットケーキミックスを入れて、混ぜ合わせる。
2.
焼干しいもを1cm角に切り、①に入れて軽く混ぜ合わせる。
3.
炊飯器にオリーブオイルを薄く塗る。
4.
③に②の生地を入れて、通常のご飯を炊くモードでセットする。焼き上がったら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4282132
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