濃いめの味付けでご飯がすすみます♪
2019.09.18 人気検索TOP10入り♪ありがとうございます♡
コツ、ポイント
八角の量はお好みで調節して下さい。
干し椎茸は可能であれば時間をかけて戻して下さい。
このレシピの生い立ち
ガッツリ系が食べたくなったので。
1.
干し椎茸は戻し、軸を切り落として粗みじんに切る。
2.
豚肉は1cm角くらいのサイコロ状に切る。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3.
鍋にごま油を弱火で熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。
香りが立ったら豚肉を加え、中火にして炒める。
4.
豚肉の色が半分くらい変わったら干し椎茸を入れ、肉の色が全体に変わるまで炒める。
五香粉を入れる場合はここで入れて下さい。
5.
★と殻をむいたゆで卵を加え、中火〜弱めの中火くらいの火加減で煮る。
アクが出るようなら取り除いて下さい。
6.
煮汁が写真くらいの量になるまで20〜25分くらい煮詰める。
つゆだくが好きな方はもっと煮汁を残してもいいです。
7.
器にご飯を盛り、【6】をかけ、ゆで卵を添える。
お好みでさっと塩茹でした小松菜を添えても。
https://cookpad.com/recipe/4282368
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