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わかめ香る絶品たれ☆とろとろ湯豆腐
by イオン
とろとろわかめだれでいただくあったかアレンジ湯豆腐♪わかめの風味満点のたれが絶品☆湯豆腐がさらにおいしくいただけます!
コツ、ポイント
塩蔵わかめを使う場合は、よく洗って塩を落としてから使いましょう♪
材料
(2人分)
生わかめ(塩抜き塩蔵わかめでも可)
140g
絹ごし豆腐
1丁
春菊(またはお好みの青菜)
1/2束
しいたけ
4枚
昆布
10cm
水
700ml
ごま油
小さじ1
酒
大さじ2
■
A
だし汁
500ml
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
■
【薬味】
万能ねぎ(小口切り)
お好みで
しょうが(すりおろし)
お好みで
このレシピの生い立ち
わかめで作る絶品たれで、家族団らんほっこり湯豆腐♪いつもの湯豆腐が、わかめだれでワンランクアップ!わかめとごま油の風味がきいた、たれは飲み干せるほどのおいしさ☆
1.
今回のおすすめ食材は、生わかめです。
2.
昆布は表面を固く絞ったふきんでふいて土鍋に入れ、分量の水を加えて15分ほどおく。
3.
【わかめだれ】生わかめは洗って細かく刻み、小鍋に入れる。Aを加え、弱火で煮て、やわらかくなったらごま油を加える。
4.
【湯豆腐】絹ごし豆腐は8等分に切り、春菊は根元を切り落とす。しいたけは石づきを落として飾り切りにする。
5.
<2>の土鍋に酒を加えて中火にかけ、煮立ったら<4>を入れて煮る。
6.
<5>の具材に火が通ったら、<3>のたれにつけながらいただく。お好みで薬味を添える。
https://cookpad.com/recipe/4282425
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